Kuliner Indonesia: RESEP KUE LEMPER AYAM

RESEP KUE LEMPER AYAM

 

Bahan:

Ketan:

1. 250 gram ketan
2. 250 santan kental dari 1 butir kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai memarkan
5. ½ sendok teh garam

Isi:

1. 1 dada ayam rebus matang suwir-suwir
2. 1 lembar daun salam
3. 4 lembar daun jeruk
4. 200 cc santan dari ½ butir kelapa
5. 1 sendok makan air asam jawa
6. 2 sendok makan minyak goreng

Haluskan :

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
5. 1 sendok teh jinten sangrai
6. 1 sendok makan gula pasir

Pembungkus: daun pisang secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Lemper Ayam:

1. Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aronihingga seluruhsantan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat
2. Isi: panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan ayam, salam dan daun jeruk masak hingga matangdan santan habis, angkat.
3. Siapkan cetakan lemper Olesi dengan minyak atau lapisi denganselembar plastic bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan, tuangkan isian, ratakan setengah bagian ketan, ratakan tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengahsisa ketan ratakan dan padatkan. Angkat.
4. Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potongan lemper, bungkus dan sajikan.

 Untuk 12 buah.

Kuliner Khas Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN UDANG ASAM KEMANGI

RESEP MASAKAN UDANG ASAM KEMANGI

Bahan:

250 gram udang, kupas, sisakan ekor

600 cc air

3 butir bawang merah, iris-iris

2 siung bawang putih, iris-iris

2 cm kunyit, haluskan

6 buah belimbing wuluh, iris tipis

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 buah cabai merah, iris-iris

2 buah cabai hijau, iris-iris

1 buah tomat, potong-potong

½ sendok teh garam

100 gram jamur kancing, iris-iris

2 tangkai kemangi, petik-petik

Cara Membuat Resep Masakan Udang Asam Kemangi:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, kunyit, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, serai, garam, tomat. Aduk sebentar, angkat
2. Tambahkan udang jamur. Masak sebentar, angkat
3. Masukkan daun kemangi.
4. HIdangkan

Untuk 4 porsi

Aneka Jajanan Indonesia: RESEP KUE BOLA-BOLA UBI ISI DURIAN

RESEP KUE BOLA-BOLA UBI ISI DURIAN

 

Bahan:

1. 500 gram ubi merah
2. 50 gram tepung sagu
3. 1 liter minyak goreng

Isi:

100 gram selai durian, siap pakai

Cara Membuat Resep Kue Bola- bola ubi isi Durian:

1. Kupas ubi, kukus hingga matang. Angkat, haluskan
2. Campur ubi dengan tepung sagu, aduk hingga rata
3. Ambil satu sendok adonan isi dengan selai durian, bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis
4. Goreng bola-bola ubi hingga matang, angkat dan tiriskan.

Hasil  12 porsi

Resep Indonesia Terbaru: Resep Makanan RUJAK CINGUR

Resp Makanan RUJAK CINGUR

Bahan:

-          50 gram kangkung yang sudah dibersihkan

-          50 gram taoge

-          75 gram kecipir (belah dua memanjang)

-          75 gram ketimun

-          100 gram bengkuang

-          50 gram mangga muda

-          75 gram tempe goreng

-          250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus

Bumbu Rujak Petis:

-          6 buah cabai rawit atau sesuai selera

-          2 sendok makan kacang tanah goreng

-          200 gram petis udang

-          1 sendok teh terasi bakar

-          1 buah pisang batu parut kasar

-          1 sendok teh asam

-          50 cc air matang

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.

2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng

    dan cingur, sisihkan.

3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng dan petis

    sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang,

    haluskan lagi

4. Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus,

    buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata.

    Hidangkan bersama nasi lontong ketupat

5. Catatan:

    Campur bumbu rujak petis dengan sayuran, tahu, temped an buah-buahan

 

 

Kuliner Unik Terbaru: RESEP MAKANAN SINGKONG LAPIS KELAPA

RESEP MAKANAN SINGKONG LAPIS KELAPA

Bahan:

2 kg singkong putih yang bagus

300 ml santan dan ½ butir kelapa

250 gr gula pasir

1 sdt garam

1 bungkus atau 7 gr agar-agar putih

½ sdt vanilla

Perwarna kue warna hijau secukupnya

Bahan untuk taburan:

½ butir kelapa parut

½ sdt garam

Semua bahan taburan dikukus sampai matang

Cara Membuat Resep Makanan Singkong Lapis Kelapa:

1. Parut singkong dengan menggunakan kain halus, peras singkong hingga airnya keluar, sisihkan
2. Campur santan, gula, garam, agar-agar dan vanilla. Tuang ke dalam singkong parut, aduk rata. Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian dibiarkan berwarna putih, satu bagian lagi diberi pewarna kue warna hijau
3. Masukkan adonan singkong hijau ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm yang telah diolesi minyak. Ratakan dan kukus dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit, angkat
4. Tuang adonan singkong putih diatas singkong hijau yang telah matang. Ratakan dan kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan
5. Potong-potong dan hidangkan dengan kelapa parut.

Hasil 12 potong

Masakan Kuliner Terbaru: RESEP MASAKAN SUP BENING TAHU

RESEP MASAKAN SUP BENING TAHU

Bahan:

2 buah tahu sutra, potong dadu

1 buah wortel, potong serong

100 gram jagung putren, potong serong

60 gram kacang polong

1 buah paha ayam

1000 cc air

3 tangkai seledri, ikat sampul

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

5 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

½ sendok pala bubuk

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

Bawang goreng secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Bening Tahu:

1. Rebus air, paha ayam dan seledri hingga matang. Angkat ayam dagingnya, potong-potong
2. Tuna bawang putih hingga harum, tuang air sisa rebusan ayam. Tambahkan kaldu, garam, lada, pala bubuk, penyedap rasa. Aduk-aduk. MAsukkan wortel, jagung putren. Masak hingga matang
3. Beri daging ayam, tahu sutra, kacang polong. Masak hingga mendidih
4. Hidangkan dengan bawang goreng

Untuk 5 porsi

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MASAKAN PUDING JENTIK MANIS

RESEP MASAKAN PUDING JENTIK MANIS

Bahan:

1. 500 ml susu
2. 1 bungkus agar-agar
3. 100 gram gula pasir
4. 50 gram sagu mutiara, rebus sampai matang

Saus Santan:

1. 200 ml santan kental
2. 100 gram gula pasir
3. ¼ sdt garam
4. 1 sdm larutan maizena

Cara Membuat Resep Masakan Puding Jentik Manis:

1. Campur susu, agar-agar dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan sagu mutiara, Aduk rata.
3. Masukkan ke dalam cetakan puding. Simpan dalam lemari pendingin sampai beku.
4. Saus santan: Didihkan santan, gula pasir dan garam. Kentalkan dengan maizena. Angkat, dinginkan.
5. Sajikan puding dengan saus santan dalam keadaan dingin.

Hasil 16 Potong

Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN LELE MASAK PETAI PEDAS

RESEP MASAKAN LELE MASAK PETAI PEDAS

Bahan:

1. 2 ekor lele, potong jadi 4, goreng sampai kering
2. 1 buah pare, potong ½ cm, remas dengan garam, cuci bersih
3. 1 papan petai
4. 100 cc air
5. 3 lembar daun salam
6. 1 buah cabai merah, potong serong
7. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 buah cabai merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 siung  bawang merah
4. ½ ruas jari jahe
5. Garam secukupnya

Cara membuat resep masakan Lele Masak Petai Pedas:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, cabai merah, petai dan pare, masak sebentar, beri air, biarkan mendidih
2. Masukkan lele, aduk â€" aduk sebentar. Angkat dari api
3. Siap dihidangkan

Untuk 1 porsi

Resep Indonesia: RESEP KUE LAPIS PISANG KEJU

RESEP KUE LAPIS PISANG KEJU

Bahan:

1. 200 cc air
2. 100 gram margarin
3. 100 gram tepung terigu
4. 3 butir kuning telur
5. 1 sdt garam

Isi:

1. 1 sisir pisang raja dibelah memanjang jadi dua
2. 50 gram keju parut

Cara membuat resep kue lapis pisang keju:

1. Didihkan air, margarin, dan garam aduk dengan sendok kayu
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. angkat adonan lalu masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk (sisihkan)
3. Olesi pinggan tahan panas dengan maragarin lalu masukkan ½ bagian adonan lalu ratakan
4. susun potongan pisang raja dan taburi sebagian keju parut kemudian tutup ± 25 menit

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN SAYUR ASAM BALI

RESEP MASAKAN SAYUR ASAM BALI

Bahan:

1 buah jagung, potong-potong

25 gr kacang tanah

25 gr buah melinjo

4 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

25 gr kacang panjang, potong-potong 3 cm

100 gr labu siam, kupas kulit, potong kotak

1 sdm asam jawa

1 sdm gula merah

1,5 liter air

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

5 buah bawang merah

3 butir kemiri, sangrai

2 buah cabai merah

½ sdt terasi bakar

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Asam Sunda Atau Jawa Barat:

1. Rebus jagung, kacang, daun salam hingga cukup lunak
2. Masukkan kacang panjang, labusiam, cabai hijau, daun melinjo. Masak hingga matang. Beri asam jawa, gula merah, garam. Didihkan sekali lagi, angkat
3. Hidangkan panas-panas

Hasil 4 porsi

Wisata Kuliner Terbaru:

Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN KUETIAU REBUS KIKIL

RESEP MASAKAN KUETIAU REBUS KIKIL

Bahan:

1. 300 gram kuetiau, rebus matang
2. 1500 ml air
3. 300 gram kikil
4. 2 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 cm jahe, memarkan

Bumbu:

1. 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. 1 batang serai, memarkan
3. 2 cm lengkuas, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 buah cabai hijau, iris serong
7. 10 buah cabai rawit merah
8. ½ sendok teh gula pasir
9. 2 batang daun bawang, iris tipis
10. 1 sendok makan bawang merah, goreng
11. Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 6 butir kemiri
2. 4 siung bawang putih
3. 10 butir bawang merah
4. 2 cm jahe, memarkan

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiaw Rebus Kikil:

1. Rebus kikil, daun salam, daun jeruk, jahe hingga matang. Angkat, potong-potong lalu masukkan kembali
2. Tumis bumbu halus, serai, cabai hijau hingga harum. Tuang dalam rebusan kikil
3. Masukkan cabai rawit merah, garam, gula. Masak hingga matang. Angkat
4. Sajikan kuetiaw dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng

Untuk 4 porsi

Wisata Kuliner Terbaru: Resep Iga

Aneka Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN KUETIAU GORENG BUMBU TAOSI

RESEP MASAKAN KUETIAU GORENG BUMBU TAOSI

 

Bahan-bahan:

a.    450 gram kuetiau

b.    4 sendok makan minyak goreng

c.    1 buah bawang bombay, iris halus

d.    2 siung bawang putih, cincang halus

e.    2 iris jahe segar, cincang halus

f.     225 gram paprika hijau, kuning, merah, buang biji, iris panjang

g.    350 gram daging sapi, iris tipis

h.    3 sendok makan taosi, bilas air hangat, tiriskan, cincang

i.      2 sendok makan soy sauce

j.     2 sendok makan saus tiram

k.    1 sendok makan saus cabai taosi

l.      1 sendk makan maizena

m.  120 ml air

n.    2 batang daun bawang, iris halus

o.    2 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus untuk garnish

 

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Goreng Bumbu Taosi:

1.    Panaskan separuh minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, campuran paprika, aduk-aduk. Angkat. Sisihkan.

2.    Panaskan sisa minyak. Masukkan irisan daging sapi, taosi. Aduk-aduk, masak dengan api besar hingga daging matang.

3.    Campur soy sauce, saus tiram, saus cabai taosi dengan maizena dan air. Aduk-aduk. Tuang wajan. Masukkan campuran bawang. Aduk-aduk.

4.    Masukkan kuetiau. Aduk rata dengan api sedang sampai kuetiau panas. Tambahkan bumbu jika perlu.

5.    Sajikan segera dengan ditabur irisan daun bawang dan cabai.

Untuk 4 porsi